Υλικά για 4 μερίδες:
- 1 κόφτης λαχανικών σπιράλ (spiralizer- βρίσκεται σε καταστήματα μαγειρικής)
- 3 μεσαίες μακρόστενες γλυκοπατάτες
- 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
- 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
- ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. τυρί κρέμα light
- 1 φρέσκο κρεμμύδι
- αλάτι & πιπέρι