ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΓΚΟ
Yλικά για 1 βάζο (500 ml):
- 1 κίτρινη πιπεριά σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες
- 1 πορτοκαλί πιπεριά σε φέτες
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μάνγκο κομμένο σε κυβάκια
- ½ κ.γ. σκόνη (ή φρέσκο τριμμένο) ginger
- ½ κ.γ. κύμινο
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. ξύδι (από λευκό ή κόκκινο κρασί)
- 1 καυτερή πιπερια chilli χωρίς τα σπόρια (ή ½ κ.γ. καυτερή πάπρικα σε σκόνη ή πιπερι cayenne)
- 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη (ή 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου)
- 100 ml ζωμό λαχανικών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις πιπεριές το σκόρδο, το ginger, το κύμινο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5 λεπτά.
- Πρσοθέτουμε το μάνγκο, το ξύδι, το μέλι και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Τέλος ρίχνουμε 70-100 ml ζωμό λαχανικών και με ραβδομίξερ χειρός πολτοποιούμε τη σάλτσα μέχρι να πάρει ομοιόμορφη σύσταση.
- Αποθηκεύουμε σε βάζο στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (3 κ.σ.):
- Ενέργεια: 47 kcal
- Υδατάνθρακες: 8.4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 1.1 γρ.
- Λιπαρά: 2.2 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0.9 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό
One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για
Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και