ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΔΑ, ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΧΑΛΟΥΜΙ
Yλικά για 2 μερίδες:
- 4 κούπες λαχανίδα ή kale (ή άλλη πράσινη σαλάτα)
- 80 γρ. χαλούμι
- 40 γρ. καρύδια
- 2 βολβούς παντζαριού βρασμένους ή ψημμένους
- 2 κ.γ. μέλι
- 4 κ.σ. μπαλσάμικο
- χυμό από ¼ ροζ γκρέιπφρουτ
- αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε το χαλούμι σε μακρόστενες φέτες και το ψήνουμε σε σχάρα, στο γκριλ ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Σε κατσαρόλα βράζουμε τη λαχανίδα για περίπου 10 λεπτά για να ξεπικρίσει, τη σουρώνουμε και την αφήνουμε στην άκρη.
- Χοντροκόβουμε τα καρύδια με το χέρι μας και σε τηγάνι τα καραμελώνουμε με 1 κ.γ. μέλι.
- Σε ένα μικρό μπολ ή βαζάκι, αναμειγνύμουμε το υπόλοιπο μέλι, το χυμό γκρέιπφρουτ, το μπαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη λαχανίδα, τα παντζάρια κομμένα σε μικρά κομματάκια, το ψημένο χαλούμι, τα καρύδια και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Ανακατεύουμε ώστε να πάνε παντού τα υλικά και σερβίρουμε ζεστή ή κρύα.
Για περισσότερες συνταγές και ιδέες για σαλάτες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά μερίδα (½ συνταγή):
- Ενέργεια: 177 kcal
- Υδατάνθρακες: 22 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6.4 γρ.
- Λιπαρά: 8 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 5.1 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 5.5 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό
One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για
Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και