Yλικά για 2 μερίδες:
- 4 κούπες λαχανίδα ή kale (ή άλλη πράσινη σαλάτα)
- 80 γρ. χαλούμι
- 40 γρ. καρύδια
- 2 βολβούς παντζαριού βρασμένους ή ψημμένους
- 2 κ.γ. μέλι
- 4 κ.σ. μπαλσάμικο
- χυμό από ¼ ροζ γκρέιπφρουτ
- αλάτι και πιπέρι
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΔΑ, ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΧΑΛΟΥΜΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε το χαλούμι σε μακρόστενες φέτες και το ψήνουμε σε σχάρα, στο γκριλ ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Σε κατσαρόλα βράζουμε τη λαχανίδα για περίπου 10 λεπτά για να ξεπικρίσει, τη σουρώνουμε και την αφήνουμε στην άκρη.
- Χοντροκόβουμε τα καρύδια με το χέρι μας και σε τηγάνι τα καραμελώνουμε με 1 κ.γ. μέλι.
- Σε ένα μικρό μπολ ή βαζάκι, αναμειγνύμουμε το υπόλοιπο μέλι, το χυμό γκρέιπφρουτ, το μπαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη λαχανίδα, τα παντζάρια κομμένα σε μικρά κομματάκια, το ψημένο χαλούμι, τα καρύδια και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Ανακατεύουμε ώστε να πάνε παντού τα υλικά και σερβίρουμε ζεστή ή κρύα.
Για περισσότερες συνταγές και ιδέες για σαλάτες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά μερίδα (½ συνταγή):
- Ενέργεια: 177 kcal
- Υδατάνθρακες: 22 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6.4 γρ.
- Λιπαρά: 8 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 5.1 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 5.5 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά για 30 τυροπιτακια: 500 Φαρίν απ 75 γρ. ηλιέλαιο 150 ml νερό 150 γρ. γιαούρτι 150 φέτα light 1
Τέλεια ιδέα για σαλατα ως ένα πλήρες γεύμα! Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. κινόα H&B 500 ml ζωμό λαχανικών
Υλικά: Για τη σαλάτα: 1 συσκευασία θράψαλο Ειρηνικού 7thalasses seafood 2 κόκκινες πιπεριές chilli σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο