ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΡΟΥΛΙ, ΨΗΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΡΕΒΙΘΙΑ

Μερίδες Συνταγής: 2 

Υλικά: 

  • 1 μαρούλι 
  • 400 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη κομμένη σε κύβους 3 εκατοστών 
  • 1 κ.γ. σπόροι κόλιανδρου 
  • λίγη σκόνη τσίλι 
  • ½ κ.γ. ξερή ρίγανη 
  • ½ κ.γ. κύμινο 
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο 
  • 100 γρ. φιλέτο γαλοπούλας ή κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια 
  • 4 κ.σ. βρασμένα ρεβίθια (προαιρετικά) 
  • 1 κ.σ. κουκουνάρι 
  • 1/2 κ.σ. χυμός λεμόνι 
  • 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 
  • αλάτι και πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα γουδί χτυπάμε καλά τους σπόρους κόλιανδρου. Τοποθετούμε τα κυβάκια κολοκύθας σε ένα ταψί και τα πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το τρίμμα κόλιανδρου, το κύμινο, τη ρίγανη, τη σκόνη τσίλι, τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. 
  • Ψήνουμε την κολοκύθα για 45-60 λεπτά στους 180 βαθμούς ή μέχρι να μαλακώσει αρκετά. Περιστασιακά ανακατεύουμε τους κύβους με προσοχή ώστε να μη διαλυθούν. 
  • Πλένουμε καλά το μαρούλι και το αφήνουμε να στραγγίξει. 
  • Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. 
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καψαλίζουμε το κουκουνάρι μαζί με τα βρασμένα ρεβίθια προσθέτοντας λίγο κύμινο για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. 
  • Σε ένα μπολ ή μεγάλο πιάτο βάζουμε τα φύλλα μαρουλιού και προσθέτουμε τα κυβάκια κολοκύθας, τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο, το κουκουνάρι με τα ρεβίθια και περιχύνουμε με τη σάλτσα λεμονιού.  

Για περισσότερες συνταγές για σαλάτες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα: 

  • Ενέργεια: 321 kcal
  • Υδατάνθρακες: 31 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 18 γρ.
  • Λιπαρά: 14 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 3.8 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Υλικά για 30 τυροπιτακια: 500 Φαρίν απ 75 γρ. ηλιέλαιο 150 ml νερό 150 γρ. γιαούρτι 150 φέτα light 1

Τέλεια ιδέα για σαλατα ως ένα πλήρες γεύμα! Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. κινόα H&B 500 ml ζωμό λαχανικών

Υλικά: Για τη σαλάτα: 1 συσκευασία θράψαλο Ειρηνικού 7thalasses seafood 2 κόκκινες πιπεριές chilli σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.